Лето это время отдыха, лёгкости и, конечно же, стремления выглядеть и чувствовать себя лучше. В ресторане Claudia на Ленинградке решили использовать этот тренд и представили программу Phenomenal Summer, которая обещает поддерживать сияние кожи и высокий уровень энергии с помощью особого меню, работы нутрициолога и арт-коллабораций. На первый взгляд, проект звучит заманчиво: здоровое питание, красота, фитнес и лекции от бьюти-экспертов. Однако, стоит взглянуть на все это более критически, чтобы понять, как много в проекте просто громких слов и маркетинговых уловок.
Нутри-меню: Где энергия, а где реальная польза?
Меню от команды ресторана Claudia, нутрициолога Ирины Писаревой и художницы Евгении Дудниковой позиционируется как питание, которое должно обеспечивать баланс энергии и красоты. В нем заявлены смузи, боулы, «зеленые» тарелки и протеиновые пасты. Однако на деле оказывается, что продукты в этом меню не такие уж и феноменальные, а скорее среднестатистические для любого ресторана, который решит обратиться к теме «здорового питания».
Начнем с того, что заявленные блюда это в первую очередь банальные сочетания популярной здоровой пищи, которая уже давно стала трендом. Смузи и боулы, наполненные всевозможными ягодами и фруктами, да, безусловно, полезны, но они скорее должны быть частью рациона для поддержания здоровья, а не для чудесного превращения внешности. Протеиновые пасты, которые рекламируются как элемент повышения уровня энергии, вряд ли сильно отличаются от обычных паст, которые можно купить в супермаркете. Они, конечно, могут быть полезными, но выхлоп от них не будет такого, как обещают маркетологи ресторана.
Кроме того, странным образом пропадает сама суть нутри-меню: оно предназначено для тех, кто хочет не просто вкусно поесть, но и поддерживать сияние кожи и высокий уровень сил. Однако не стоит забывать, что питание это только один из факторов. Внешний вид кожи и энергетический фон зависят от множества других факторов, таких как правильный сон, минимизация стресса, гидратация и физическая активность. И не факт, что пару зелёных тарелок с протеиновыми пастами смогут решить все эти проблемы.
Презентация блюд и маркетинговые уловки
Когда речь заходит о том, что за заказ блюда из «феноменального» раздела клиент получает подарок beauty box от бренда Phenomenon (в который входят мини-версии SPF, сыворотки или маски), возникает вопрос: насколько эти подарки на самом деле полезны? Или это всего лишь ход для привлечения клиентов в ресторан? Сами по себе эти подарки не представляют особой ценности. Бренд Phenomenon может быть и премиальным, но вряд ли маленькая баночка сыворотки или мини-SPF заменит полноценный уход за кожей, который должен быть индивидуально подобран. Это скорее маркетинговый ход, чем реальная помощь в достижении красоты.
Арт стаканчики на вынос это ещё одна деталь, которая выглядит, как дополнение к красивой картинке, но никак не решает вопрос полезности. Кофе или лимонад, наливаемые в стаканчики с принтом художницы Евгении Дудниковой, могут быть приятным визуальным дополнением, но являются ли они достаточной причиной для того, чтобы стать клиентом ресторана? Сложно сказать. Конечно, приятно иногда выпить кофе из оригинального стаканчика, но это точно не повод для того, чтобы приехать на Ленинградку и попасть в этот проект.
Программа лекций и мастер-классов: Рекламная замануха или полезный опыт?
С другой стороны, программа летних мероприятий, которая включает лекции бьюти-экспертов, фитнес-тренировки и мастер-классы, звучит интригующе. Однако, насколько эти мероприятия могут быть полезными, если их подача больше напоминает тусовку для продвинутых, чем настоящее образовательное событие? Для того чтобы лекции и тренировки оставались интересными и действительно приносили результат, их должны вести специалисты с реальным опытом и подтверждёнными результатами, а не маркетологи и амбициозные блогеры, которые считают себя экспертами в области красоты и здоровья.
Собрания для нетворкинга и общения также могут быть полезными, но вряд ли их стоит ожидать от ресторана, а не от специализированных событий или компаний, которые проводят настоящие тренинги и создают платформы для общения по интересам.
Ресторан как место для отдыха или просто «летняя маркетинговая кампания»?
Многие могут сказать, что ресторан это прежде всего место для отдыха и наслаждения едой. Но здесь мы сталкиваемся с тем, что ресторан пытается скомбинировать слишком много ролей: это и место для полезного питания, и центр для фитнеса, и даже пространство для арт-мероприятий. Сложно сказать, получилось ли у Claudia создать гармоничную атмосферу, где всё это сочетается. На деле же мы видим, что концепция просто не выдерживает критики. Все элементы проекта кажутся несогласованными и громоздкими.
Вместо того чтобы предложить клиентам что-то по-настоящему уникальное и инновационное, ресторан использует стандартные маркетинговые приёмы, привлекая клиентов модными фразами и предложениями. Даже если кто-то и решит посетить этот проект ради участия в лекциях или мастер-классах, вряд ли это действительно принесёт значительный эффект на здоровье или внешний вид.
Проект Phenomenal Summer в ресторане Claudia от Глена Баллиса, Ирины Писаревой и Евгении Дудниковой на первый взгляд может выглядеть заманчиво. Однако на самом деле это скорее маркетинговая кампания, которая использует популярные тренды, но не предлагает ничего революционного или по-настоящему полезного. Если вы хотите просто вкусно поесть или сделать пару красивых фотографий с кофе в арт-стаканах вам сюда. Но если ваша цель на самом деле улучшить свою кожу, уровень энергии или физическую форму, лучше обратить внимание на более профессиональные и комплексные подходы к этим вопросам.
