Отпуск на экзотическом острове всегда обещает приключения, новые вкусы и незабываемые впечатления. Однако реальность часто оказывается далека от идеализированных картинок, которые мы видим в социальных сетях. Особенно если речь идет о еде. В поисках настоящей, «отпускной» пиццы на Занзибаре, порой приходится столкнуться с полной деградацией гастрономических ожиданий. И, к сожалению, история, которой мы поделимся, не станет исключением.
Когда ты приезжаешь на остров, представление о том, какой должна быть пицца, уходит в разряд мечт. Всё, что ты хочешь, это тонкое тесто, изысканный аромат сыра и соуса, а не хлеб с каким-то напоминанием о том, что когда-то здесь была пицца. Примерно с этим и столкнулись мы, когда начали искать место, где могли бы насладиться настоящей итальянской пиццей. И вместо того, чтобы получить гастрономическое удовольствие, натыкались лишь на подделки толстое тесто, странная начинка, совершенно не соответствующие обещаниям меню.
И вот, казалось бы, всё, поиск завершён, усталость от безуспешных поисков набрала критическую массу, но вдруг, совершенно случайно, мы натыкаемся на вывеску Bahari Pizza Restaurant Bungalow. На первый взгляд абсолютно ничего примечательного: маленькое заведение, спрятавшееся за другими ресторанами, скромное, незаметное, с вывеской, которая легко могла быть не замечена. Но на самом деле, именно здесь мы нашли ту самую пиццу, которую искали. И сразу возникает вопрос: что же такого особенного в этом месте? Ответ на самом деле довольно прост здесь просто делают свою работу честно и с душой.
Низкое качество, высокая цена
Не стоит обманываться скромным внешним видом ресторана. На фоне соседних пиццерий и кафе, где пицца скорее напоминает фастфуд, этот ресторан выделяется. Владелицы итальянка с дочкой, что само по себе должно насторожить. У нас в голове сразу выстраивается несколько стереотипов: если итальянка, значит, её пицца это нечто большее, чем просто еда. Это, возможно, кулинарное откровение. Однако после первого укуса становится очевидным, что ожидания не оправданы. Пицца, безусловно, лучше, чем в соседних заведениях, но она далека от совершенства, которое мы привыкли ассоциировать с настоящей итальянской кухней.
Тесто тонкое, но в нем нет той хрустящей корочки, которую ожидаешь. Начинка приличная, но не впечатляющая. В общем, это просто неплохая пицца, не более. Почему это вызывает разочарование? Потому что за 650 шилингов за пиццу на Занзибаре ты ожидаешь не просто хорошую еду, а нечто большее гастрономическое наслаждение, которое оправдает твоё ожидание отдыха.
Завтрак с подводными камнями
Ожидания от завтрака были не меньше. Мы заказали ананасовый сок, яйца, тосты и йогурт с фруктами. Казалось бы, что тут может пойти не так? Но вместо того чтобы насладиться приятным утром с хорошей едой, мы столкнулись с недочетами, которые не должны присутствовать в ресторане такого уровня. Сок был слишком сладким и с искусственным привкусом, что совсем не соответствует ожиданиям от свежевыжатого сока на тропическом острове. Яйца средней готовности, без какой-либо изюминки, тосты просто хлеб, поджаренный на гриле, а йогурт был обычным, без каких-либо интересных добавок.
Особенно разочаровал бисквит с маракуйевым джемом. Хозяйка утверждает, что варит джем сама, но его вкус оставляет желать лучшего. Он был слишком сладким, с ярко выраженной химической ноткой, что явно не соответствовало природным ароматам маракуйи.
Обслуживание: быстро, но не без нареканий
Да, несмотря на все эти недочеты, есть одно большое преимущество это обслуживание. Блюда подаются быстро, что для Занзибара редкость. За 10 минут, как обещали, мы получили наш завтрак. Но стоит ли это того, чтобы прощать все остальные недостатки? Ответ, к сожалению, нет. Быстрое обслуживание это, безусловно, плюс, но не оправдывает общий уровень кухни. Более того, для ресторанов с таким именем и репутацией важно не только быстрое обслуживание, но и постоянное качество, которое невозможно достичь без полноценного контроля за каждым блюдом.
Кофе: момент истины
Кофе на Занзибаре, к сожалению, часто оставляет желать лучшего. В Bahari Pizza Restaurant предлагают растворимый кофе что, на самом деле, является абсолютно нормой для острова. Однако, учитывая позиционирование как "итальянского" ресторана, ожидания от кофе намного выше. Конечно, эспрессо и капучино здесь тоже есть, но оба они настолько посредственные, что не стоит рассчитывать на настоящий вкус Италии в каждом глотке.
Подытожим: не оправдал ожиданий
В конце концов, Bahari Pizza Restaurant Bungalow оставил смешанные впечатления. Несмотря на то, что пицца здесь явно лучше, чем в других местах на острове, она далеко от той пиццы, которую можно было бы назвать настоящей итальянской. Остальные блюда как завтрак, так и кофе также не смогли нас удивить. Место хорошее для тех, кто просто хочет поесть, но для тех, кто ищет истинный итальянский вкус, тут явно не место.
